مقدمة العدس هو واحد من أقدم المحاصيل الزراعية التي عرفها الإنسان. يعد من أبرز المكونات الغذائية التي تتمتع بتاريخ طويل في الثقافات المختلفة. منذ العصور القديمة، كان العدس جزءًا أساسيًا في التغذية اليومية للعديد من… العدس: غذاء متجدد يجمع بين الفوائد الصحية والاستدامة البيئية 2025